Pirnid sisaldavad kaaliumi, mis on tarvilik närvide ja lihaste tööks, ka aitavad kaaliumirikkad toidud tasakaalustada vedelikusisaldust organismis. Kui meie organismis on vähe kaaliumit, tunneme end väsinuna ja ka seedetegevus on loium. Pirnid on puuviljad, mis puu otsas päris küpseks ei saa, valmides lõplikult alles pärast korjamist seistes. Kõige paremini saab kodus poolkõvade pirnide küpsemisele kaasa aidata, kui panna need plastkotti, millesse on torgatud augud. Pirn säilib väga lühikest aega - vaevalt 1 kuu ja seda ainult väga heades hoiuruumuis ja korralikul hooldamisel. Pirni ei sobi toorelt külmutada, selleks on vaja ta eelnevalt keeta. Värskeid pirne saab säilitada pohlamoosis. Kuna pohlad bensoehappe sisalduse tõttu säilivad väga hästi, pole õhukindel sulgemine eriti vajalik. Pirne säilitatakse 1-2 soojakraadi juures. Eraldavad hulgaliselt etüleeni.

Pirnipüree
al.4k

4 pirni
vett
rinnapiima/rinnapiimaasendajat

 

Pese pirnid ning tükelda. ( Import pirnide puhul ka koori pirnid eelnevalt) Eemalda sisu ning pane potti hauduma 15 minutiks. Kui pirnitükid on pehmed, siis püreesta. Viimasena lisa rinnapiima/ rinnapiima asnejdat, et lapsele jaoks oleks maitse tuttavam.                                                                          PS! Kuna antud kogus on päris suur, siis võib 3 päeva pirnipüreed hoida külmkapis ning allesjääv kogus külmutada jääkuubikurestis.

 

Aurutatud pirnipüree kõrvitsaga
al.4k

1 kl kõrvitsakuubikuid
0,5 kl kooritud südamikuta pirnitükke
vett

Vala umbes 7 cm vett potti ja aseta sellele aurutuskorviga kõrvitsa- ja pirnitükid. Kui vesi keeb, alanda pisut kuumust, edasi auruta õrnalt kuni valmimiseni. Kontrolli aeg-ajalt vee olemasolu aurutuspotis.
Püreeri või vajuta kahvliga puruks, vastavalt lapse oskustele.

 

Ahjus küpsetatud pirnipoolikud
al.4k

 

pirne
vett
(kaneeli)

Pese ja poolita pirnid. Õngitse välja südamik. Aseta lõikepool allpool küpsetusplaadile ja vala ümber 2-3 cm kõrguselt vett. Küpseta 200 kraadises ahjus umbes 20 minutit. Kontrolli pehmust. Eemalda koor ja püreeri saumikseriga või anna vanemale lapsele koore seest lusikaga kraabitult. Maitsesta soovi korral kaneeliga.

 

Pirnipüree banaaniga
al.4k

 

0,5 pirni
mõned pohlad
1 dl vett
0,5 banaani

Pese ja tükelda pirn. Pane koos pohladega kuuma vette ning keeda 5 minutit või kuni viljad on pehmed. Püreeri koos banaaniga.

 

Pirni-virsikupüree
al.4k

 

2 pirni
2 virsikut
1 dl vett

Pese ja koori viljad, lõika tükkideks. Pane kuuma vette ja keeda 2-3 minutit. Püreeri saumikseriga.

 

Pirni-hirsipüree
al.6k

 

1 pirn
0,5 dl vett
1 dl keedetud hirssi
siirupit

Pese, koori ja tükelda pirn, kuumuta keevas vees mõni minut. Püreeri koos keedetud hirsiga. Vajadusel lisa keedetud vett. Maitsesta siirupiga.

 

Pirnipuding mangoga
al.6k

 

2,5 spl riisijahu
2 dl vett
1 dl mango- ja pirnitükke
siirupit

Sega omavahel jahu ja külm vesi. Kuumuta pidevalt segades ning lase 3-5 minutit keeda. Lisa mango- ja pirnitükid, keeda pehmeks. Sega mikseriga ühtlaseks, maitsesta siirupiga.

 

Pirni-parfait
al.10k

 

0,5 tassi kaerahelbe- või kaerajahuputru
0,5 tassi hõõrutud pirni või pirnipüreed
0,5 tassi jogurtit
soovi korral vanilli, ingverit või kaneeli

Sega kaerapuder ja jogurt hoolikalt, kergelt kloppides. Kalla peale pirnisegu ja nüüd sega õrnalt läbi. Lapsele, kes harjutab iseseisvalt lusikakasutamist, võib koostisosad panna kaussi ka kihiti ja lasta tal endal "vaadata", mis pealiskihi all leidub.

 

Küpsetatud pirnid kaerapudru ja datlitega
al.8k

3 pirni
1 tass kaerahelbe- või kaerajahuputru
0,5 tassi peenekshakitud datleid

Poolita ja koori pirnid. Sega kaerahelbed- või jahu ning datlid 1 klaasi veega ja lase pidevalt segades keema tõusta. Vala segu väikesesse ahjuvormi, lao peale pirnipoolikud ning küpseta 170-180 kraadises ahjus 30-45 minutit - kuni pirn on täiesti pehme. Soovi korral võib peale tilgutada pisut siirupit.

 

Pirnipüree kaerahelvestega
al.8k

0,5 dl kaerahelbeid
1 pirn
1 dl vett
rinnapiima või rinnapiimaasendajat

Pese, koori ja tükelda pirn, kuumuta keevas vees mõni minut. Keeda kaerahelbed ning lisa valmis pudrule pirnid. Püreesta mõlemad. Lisa juurde rinnapiim, rinnapiimaasendaja või lihtsalt keedetud vett.

 

Ahjupirnid kaerahelvestega
al.1a

4 pirni
1 dl kaearahelbeid
4 spl võid
noaotsatäis kaneeli

Pese pirnid, lõika pooleks, uurista seemnekoda välja. Sega kausis kaerahelbed, pehme või (fariinsuhkur) ja kaneel. Tõsta pirnid ahjuvormi, kata täidisega. Küpseta 200 kraadises ahjus 20-30 minutit. Maitsev suutäis kogu perekonnale!

 

Pirnisupp kartuliga
al.1a

1 kg maapirni
2 kartulit
1 l vett
2 dl 10% rõõska koort
värsket maitserohelist

Pese maapirnid hoolega harjaga hõõrudes puhtaks või koori need. Koori ka kartulid. Tükelda maapirnid ning kartulid. Pane maapirni- ja kartulitükid potti ja kalla peale nii palju vett, et köögiviljad oleksid napilt kaetud. Keeda köögiviljad pehmeks. Püreesta supp, sega juurde rõõsk koor. Maitsesta supp ürtidega!