Lambaliha hinnatakse tema valkude, asendamatute aminohapete, küllastamata rasvhapete ning hea maitse poolest. Lambaliha on õrn, peenekiuline ja kergesti seeduv. Lambaliha tarvitamine ka väikestes kogustes stimuleerib taimsete toitainete omastamist ja väldib loomse valgutarbe puudust. Lambaliha valgud hüdrolüüsuvad seedefermentide toimel kergesti, nende omastatavus on üle 90%.Lambalihavalik sisaldab mitmeid asendamatuid aminohappeid rohkem kui veiselihavalik.Lambalihas on veiselihaga võrreldes rohkem ka mitmeid vitamiine, eriti tiamiini (B1), riboflaviini (B2), nikotiinhapet (B3), pantoteenhapet (B3) ja biotiini. Lambalihas on vähem vett ja valku ning rohkem rasva kui veiselihas. Sealihaga võrreldes on lambalihas rasva märgatavalt vähem ja valku mõnevõrra rohkem.  Lambalihas on märgatavalt rohkem rauda, kaltsiumi ja fosforit kui veise- ja sealihas. Tulenevalt sellest on ka lambalihal täiuslikum maitse.

 

Lambalihapüree
al.8k

100 g lambaliha
3 dl vett liha hautamiseks

Tükelda liha ja hauta potis 25-30 minutit, kuni see on pehme. Vett pane potti just nii palju et lihatükid oleks täpselt kaetud. Keetmise ajal koguneb vaht, eemalda see pidevalt. Kui liha on pehme ja korralikult läbi keenud, siis jahuta ta ning püreesta koos keeduleemega. Kuna beebi vajab liha päevas algus vaid 1 teelusika täis ning hiljem 2-3 spl siis külmuta lihapüree jääkuubikurestis.

 

Lihapüree õunaga
al.6k

 

50 g lambaliha
3 dl vett liha hautamiseks
1 õun

Tükelda liha ja hauta potis 25-30 minutit, kuni see on pehme. Pese õun, koori ning eemalda sisu-tükelda. Pane potti liha juurde ning hauta umbes 5 minutit. Püreeri saumikseriga. Vajadusel lisa köögiviljaleent.

 

Lambaliha-lillkapsapüree
al.6k

50 g lambaliha
3 dl vett liha hautamiseks
1 dl lillkapsaõisikuid
1 dl vett köögivilja keetmiseks

Tükelda liha ja hauta potis 25-30 minutit, kuni see on pehme. Pane lillkapsaõisikud kuuma vette, keeda 10-15 minutit. Tõsta liha ja köögivili koos keeduleemega ühte anumasse ning püreeri saumikseriga.

 

Lamba-köögiviljapüree
al.6k

50 g lambaliha
2-3 dl vett liha hautamiseks
0,5 porgandit
5 cm tükk suvikõrvitsat
1 kartul
2 dl vett köögivilja keetmiseks
1 tl õli

Tükelda liha ja hauta potis umbes 15 minutit koos tükeldatud suvikõrvitsa ja porgandiga. Hauta kartulit eraldi potis umbes 15 minutit.  Kui kartul on pehme, siis sega see õhuliseks puulusikaga, sest püreestamisel läheb tema koostis liimi taoliseks. Eraldi potis püreesta teised ained. Kui kõik on peenestatud, tõsta nad kokku ning sega puulusikaga uuesti läbi, lisa õli. Maitseks tilli.                       PS! Kuna tillis on palju C vitamiini, aitab see raual ( lambaliha) paremini organismi imenduda!

 

Lambalihapüree ploomidega
al.6k

100 g lambaliha
1 dl vett liha hautamiseks
2 küpsenud ploomi
tilli või peterselli

Koorimiseks tõsta ploomid lühikeseks ajaks koos sõelaga keeva vette ning seejärel külma voolava vee kiiresti maha jahutada ning koorida. Eemalda ploomidelt kivid ning tükelda kana. Hauta mõlemaid potis umbes 15 minutit, kuni nad on pehme. Püreesta koos keeduleemega.

 

Lamalihapüree kõrvitsaga
al.6k

150 g lambaliha
1 dl vett liha hautamiseks
100 g kõrvitsat
tilli või peterselli

Koori kõrvits, eemalda pehme sisu ja tükelda. Tükelda ka liha ja hauta potis koos kõrvitsaga umbes 15 minutit, kuni nad on pehme. Püreesta koos keeduleemega ning lisa maitserohelist. Kuna kogus on päris suur, siis ülejäänud püree pane jääresti ning külmuta. Kui kuubikud on külmunud, eemalda nad restilt ning pane õhukindlasse karpi/kotti. Kui soovid lapsele jälle kanapüreed kõvitsaga anda, pane 1 õhtu enne kuubikud külmkappi sulama. PS! Kuna tillis ja peterselli on palju C vitamiini, aitab see raual ( lambaliha) paremini organismi imenduda!  

                                                                                          

Lambasupp
al.6-8k

100g lambaliha
1 porgand
1 väiksem sibul
3-4 kartulit
1 hapukurk või marineeritud kurk
pool pihutäit pisikesi makarone
vett
maitseks tilli või peterselli

Lambafilee lõigata väikesteks kuubikuteks ja asetada keevasse vette, keeta 15 min. Samal ajal riivida porgand ja lõigata sibul väikesteks tükkideks ning praadida veidi. Kartulid lõigata pisikesteks kuubikuteks. Supi jaoks panna uus puhas vesi keema, keevasse vette lisada porgand, sibul, kanatükid, kartul ja makaronid, keeta ca 10min. Lõpuks lisada peeneks hakitud kurk ja maitsetaimed.               PS! Beebidele on vaja suppi mikserdada püreeks, suurem närib juba ise. Alates 6ndast kuuks peaks olema kurk samuti hautatud, 8nda kuune lapse puhul võib kurk olla eelnevalt keetmata.

 

Lambaliha-oapilaff
al.8k

 

3 tassi keedetud ube
1 l vett
100g lambaliha

Tükelda liha ja vala koos ubadega keskmisesse keedupotti. Lase keema tõusta ja alanda seejärel temperatuuri. Hauta ca 10-15 min aeg-ajalt segades kuni segu on meeldivalt pehme. Püreesta kõik ning lisa viimasena peterselli või tilli.                                                                                                   PS! Kuna tillis ja petersellis on palju C vitamiini, aitab see raual ( lambaliha) paremini organismi imenduda!

 

Lambalihaga läätesepüree
al.8k

 

3 spl kuivatatud läätsi
2-3 dl vett
50 g lambaliha
tilli või peterselli

Leotage läätsesid öö läbi, või siis kiirmeetodil ( 2 minutit keeta, tund aega seista lasta ja siis samas vees keeta). Lase 2-3 dl vett keema ning lisa läätsed, keeda 30 minutit või kuni need on pehmed. Eraldi anumas hauta tasasel tulel lambaliha, mis on eelnevalt juba tükeldatud! Püreeri saumikseriga läätsed ja liha, lisades keedetud vett. Viimasena lisa hakitud maitseroheline!

 

Lambaraguu läätsedega 
al.8k

500 g kondita lambaliha
1 hakitud keskmine sibul
2 tükeldatud porgandit
1 hakitud varsseller
2 spl tomatipastat
0,5 liitrit puljongit
175 g läätsi

Tükelda liha ja pruunista pannil. Lisa köögivili ja kuumuta 2-3 minutit. Sega sisse tomatipasta, puljong ja lääätsed. Lase keema ja hauta kaane all madalal kuumusel 20-30 minutit, kuni toiduained on pehmed. Vajadusel lisa puljongit. Püreesta kogu raguu. Maitsev suutäis kogu perele.

 

Lambamaksa pasteet
al.8k

500 g lambamaksa
1 sibul
1 porgand
1 petersellioks või sellerit
1 tl soola
muskaati
150 g võid

Eemalda maksalt sooned ja kelmed, lõika väikesteks tükkideks. Aseta tükid potti ja kalla hulka vesi ning hauta umbes 1 tund, kuni maks on pehme. Lisa maitseained poole keetmise ajal. Lase saadud mass 2-3 korda läbi hakklihamasina või purusta saumikseriga. Seejärel pane vormi, kaussi või keera küpsetuspaberisse rulli ning tõsta külmikusse tahenema.