Jõhvikates leiduv bensoehape on tugeva bakteritevastase toimega ja seetõttu säilivad jõhvikad ka värskena väga kaua. Sügisel enne külmi korjatud jõhvikaid on hea säilitada vee sees. Jõhvikal on põletiku- ja bakterivastane, organismi üldtugevdav ning haavu parandav toime.

Marjad suurendavad veresoonte elastsust ja vastupidavust, parandavad isu ja toidu omastamist, soodustavad maomahla ja kõhunäärmenõre eritumist ning soolestiku tegevust. Temaga liialdada ei tohi vaid maksa- ja maohädade korral, sest neile elunditele on ta sel juhul liiga hapu.

Jõhvikapüree meloniga
al.8k

0,5 melonit
0,5 dl jõhvikaid
1 dl vett
siirupit

Pese ja koori melon, lõika tükkideks. Pane koos jõhvikatega kuuma vette ning keeda 5 minutit. Püreeri saumikseriga ja maitsesta siirupiga.

Jõhvika-riisipüree
al.6k

1 dl keedetud riisi
1 spl tooreid jõhvikaid
1 dl vett
vahtrasiirupit

Keeda eelnevalt valmis riis. Pese jõhvikad ja pane mõneks minutiks keevasse vette. Seejärel lisa need riisile ning püreeri. Maitsesta vahtrasiirupiga.